ezine.bg»Рецепти»Основни Ястия»Пълнени Патладжани»Пълнени патладжани по иракски

Пълнени патладжани по иракски

Пълнени патладжани по иракски
04/09/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне40 мин.
Готвене30 мин.
Общо70 мин.
Порции2

Необходими Продукти

  • кайма - 250 г
  • патладжани - 2 големи
  • домати - 200 г, може и от консерва
  • яйца - 2 бр.
  • брашно - 1 ч.ч.
  • бульон - 1 кубче
  • олио - 1 ч.ч.
  • захар - на вкус
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете патладжаните на кръгчета, дебели 5 см, а после всяко от тях срежете по средата, така че да получите кръгли джобове, посолете ги и изчакайте половин час, за да си пуснат черния сок.

Разтворете джобовете, напълнете ги с овкусената с желаните от вас подправки кайма, оваляйте ги първо в брашното, а после в разбитите яйца и ги изпържете в загрятото олио от двете страни до златисто.

Наредете изпържените „джобове“ в тава, залейте ги с настърганите или смлени домати, разбъркани с натрошеното кубче бульон и захар на вкус, така че да ги покрият до ¾, сложете ги в предварително загрята на 250 градуса фурна и когато сосът стигне до средата на патладжаните, ги покрийте с алуминиево фолио и ги задушавайте 20 мин. на 180 градуса.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: