ezine.bg»Рецепти»Баница»Зелник»Зелник с гъби и прясно зеле

Зелник с гъби и прясно зеле

Зелник с гъби и прясно зеле
01/10/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
85 мин.
Порции
4
"Баницата със зеле винаги е добра идея, а понякога може да сложим и някоя друга гъбка за още по-добър вкус"

Необходими Продукти

  • За тестото
  • брашно - 500 г
  • яйца - 1 бр.
  • мая - 20 г
  • олио - 2 с.л. или друга мазнина
  • сол - 1 щипка
  • За плънката
  • зеле - 1 малка глава, прясно
  • гъби - 2 - 3 бр. сварени или мариновани
  • чесън - 3 - 4 скилидки
  • магданоз - ½ връзка
  • яйца - 3 бр.
  • оцет - 2 с.л.
  • олио - ½ ч.ч. или друга мазнина
  • За намазване
  • яйца - 1 бр.
  • олио - 3 с.л. или друга мазнина
* мерки и количества

Начин на приготвяне

От брашното, яйцето, маята, олиото и солта омесете тесто и го оставете на топло да втаса, докато приготвяте плънката.

В олиото запържете нарязаното на ивици зеле и след като омекне, налейте оцета, разбитите яйца, счукания чесън, ситно нарязания магданоз и надробените гъби.

Втасалото тесто разточете на 2 листа, като единия, малко по-голям, разстелете в намазнена тава с издигнати краища чак до ръба ѝ.

Изсипете плънката, сложете отгоре втория, с вилица го надупчете на кръст, намажете го с яйцето, разбито с олиото, и печете зелника в умерена фурна до златисто.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: