Начин на приготвяне
В тенджера стоплете маслото, запържете в него за 2-3 мин. надробените гъби, добавете ситно нарязания лук, подправете с черен пипер и сол и задушавайте още 5 мин., след което извадете с решетъчна лъжица ¼ от гъбите и ги оставете настрана.
Налейте виното и варете 5 мин., сипете бульона и варете още 5 мин.
Подправете със сметаната и пасирайте супата, след което я поръсете с индийското орехче, черен пипер и сол, върнете отделените гъби и след 2-3 мин. я свалете от огъня.
