ezine.bg»Рецепти»Риба»Печена Риба»Маринована скумрия на скара

Маринована скумрия на скара

ЗориЗори
Експерт
1406865891744
Маринована скумрия на скара
Снимка: Зори
1 / 4
28/05/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
10 мин.
Общо
25 мин.
Порции
3
"Лесно ще приготвите най-сочната скумрия на скара - просто мариновате и печете, ние можем да дойдем да помогнем с яденето"

Необходими Продукти

  • скумрия - 3 бр.
  • хималайска сол - 1 с.л. смляна розова
  • бял пипер - 1 к.л. смлян
  • розов пипер - 1 к.л. смлян
  • черен пипер - 1 к.л. смлян
  • кориандър - 1 к.л. смлян семена
  • кимион - 1 к.л., смлян
  • джинджифил - 2 к.л. изсушен
  • лют червен пипер - 1 к.л. на люспи
  • чесън - 3 к.л. на люспи
  • магданоз - 2 к.л. изсушен, стрит
  • зехтин - 6 с.л.
  • лимонов сок - от 1 лимон
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Скумрията се почиства, измива, обезкостява и се разделя на рибни филета. Подсушават се с домакинска хартия.

Филетата се поръсват със смлените подправки - хималайска розова сол, черен пипер, бял пипер, розов пипер, кимион, кориандър, джинджифил, чесън и лют пипер на люспи, изсушен стрит магданоз и се поливат със зехтин.

Покриват се с фолио за свежо съхранение и се оставят на хладно поне за час, най-добре за една нощ.

След това се изпичат на добре загрята скара за по 5 - 6 минути от всяка страна, като първо се изпича от към кожата.

Изпечената скумрия на скара се полива със сока от лимона.

По желание може да поднесете маринована скумрия на скара със ситно нарязан пресен магданоз и наситнен чесън.

Добър апетит!

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: