Начин на приготвяне
Сложете в дълбока тенджера ребрата, едро нарязаните моркови, целина и една глава лук, налейте вода, посолете и варете 15 мин след завирането.
Нарежете на тънки полумесеци останалия лук, сипете го в купа и го залейте с вода за 10-ина мин.
В друга тенджера изпържете в сгорещения зехтин нарязаните на кубчета сланина и колбас, добавете постепенно отцедения от водата лук и когато и той се запържи, сипете прецедения бульон от ребрата и варете на слаб огън 1 час.
Изрежете месото от ребрата, наситнете го, добавете го в лучената супа и я подправете със сол и черен пипер на вкус.
Изпечете хляба в тостер или на грил, натрийте го с чесъна и го поднесете със супата.
