ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Кайма»Кюфтета»Кюфтета с доматен сос и лютеница

Кюфтета с доматен сос и лютеница

Стоянка  РусеноваСтоянка Русенова
Ветеран
9023k7k2k6
Кюфтета с доматен сос и лютеница
Снимка: Стоянка Русенова
1 / 2
02/05/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
80 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • кайма - 500 г
  • хляб - 1 филия
  • яйца - 1 бр.
  • прясно мляко - 1/2 ч.ч.
  • лук - 1 глава
  • брашно - 5 с.л.
  • черен пипер
  • сол
  • за соса
  • лук - 1 глава
  • домати - 4 бр.
  • лютеница - 5 с.л.
  • масло - 1/4 ч.ч.
  • сол
  • черен пипер
  • чубрица
  • чесън
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Приготвяме си кюфтенцата, като си омесваме каймата със ситно нарязания лук, натопената в млякото филийка хляб, яйцето, черния пипер и солта, която е на вкус.

Оставяме сместа да престои 1 час и след това оформяме кюфтенцата.

Овалваме всяко едно в брашното и оставяме настрана.

Тъй като ние не обичаме пържени кюфтета, аз ги наредих в тавичка, която предварително поръсих с олио и ги поставих във фурната да се опекат.

През това време започваме да си приготвяме соса, като си почистваме и нарязваме на дребно лука.

Задушаваме го в мазнината до омекване, след това си прибавяме доматите, които сме настъргали на ренде.

Когато почти се изпари водата от доматите, прибавяме 5 с.л. лютеница. Наливаме малко студена вода при необходимост докато се получи рядък сос.

Посоляваме и оставяме да ври на тих огън за около 10 минути.

Преди да свалим от огъня подправяме на вкус с черен пипер, счукан чесън и чубрица.

При поднасянето поставяме по две кюфтета, които заливаме със соса.

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: