ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Кайма»Яхния»Яхния от картофи и кайма (Тупарлак яхния)

Яхния от картофи и кайма (Тупарлак яхния)

01/04/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
90 мин.
Порции
4
"Усещате аромата на тази яхния и си давате сметка, че в никакъв случай няма да изядете само една порция"

Необходими Продукти

  • кайма - 1 пакетче
  • картофи - 5 средни
  • моркови - 1 малко
  • домати - 300 г консервирани или 3 пресни
  • лук - 3 глави, кромид
  • целина - 3 листа
  • магданоз - 1/2 връзка
  • брашно - 2 с.л.
  • ориз - 2 с.л.
  • олио - 6 с.л.
  • чубрица - на вкус
  • червен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В олиото задушете половината от ситно нарязания лук, настърганото морковче и солта и след като омекнат, поръсете с 1 с.л. брашно и пържете, докато то порозовее.

Свалете от огъня и прибавете червения пипер, върнете отново на котлона и долейте вода до желаната гъстота, като не забравяте, че яхнията тепърва ще ври.

Омесете каймата с ориза, останалия ситно нарязан лук, черния пипер и чубрицата, разделете сместа на 4 големи топки, оваляйте ги в останалото брашно и ги пуснете във врящия сос.

Когато ориза в топките е полусварен, пуснете обелените и измити картофи, добавете доматите и оставете да ври.

И когато картофите станат готови, опитайте и ако е необходимо, посолете, сложете ситно нарязаните магданоз и целина и след 5 мин. дръпнете готовата яхния от котлона.

Поднесете яхнията с туршия или зелена салата.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: