Начин на приготвяне
Обелете и нарежете патладжана, посолете и оставете за 40 минути така.
В тава налейте малко от олиото и го нагрейте, прибавете нарязаното на по-едри кубчета месо. Пържите от всички страни за няколко минути, до образуване на златиста коричка.
Обелете и нарежете картофите на по-едри кубчета, нарежете лука и ги прибавете при месото. Измийте патладжана и го прибавете към тях, заедно със доматите.
Прибавете микса от зеленчук и разбъркайте, посолете и поръсете черен пипер на вкус, налейте топлата вода и останалото олио.
Поставете тавата в предварително нагрята на 180 градуса фурна и печете гювеча до готовност.
