Печен патладжан с кайма

ЧародейкатаЧародейката
Ветеран
1898938153414
Печен патладжан с кайма
Снимка: Чародейката
1 / 9
18/03/2019
Статистика
  • Преглеждания общо15 545
  • Преглеждания за месеца46
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена3
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
80 мин.
Порции
4
"Няма да ни омръзне да повтаряме колко е вкусен, докато не го опитате и не се съгласите с нас"

Необходими Продукти

  • патладжани - 2 бр.
  • праз - 1 стрък
  • кайма - 500 г
  • яйца - 1 бр.
  • магданоз - 1 к.ч. ситно нарязан
  • бира - 1 к.ч.
  • олио - 5 - 6 с.л.
  • черен пипер
  • кимион
  • сол
  • домати - 400 г от буркан, белени
  • босилек - 1 шепа пресни листа
  • чесън - 1 скилидка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Каймата се овкусява със сол, черен пипер, кимион, добавя се ситно нарязания праз лук, яйцето, бирата и магданоза и се омесва хубаво. Съдът с каймата се покрива и оставя на хладно 1 - 2 часа.

Патладжаните се измиват и се нарязват на шайби, но без да се отрязват до края. Поръсват се със соли се оставят настрани на 20 минути. След това се измиват и изстискват с ръце. Прехвърлят се в леко намаслена тавичка.

С намаслени ръце се правят сплескани кюфтенца от каймата и се слагат между шайбите от патладжан. Патладжаните се поливат със струйка олио.

Фурната се загрява на 180 - 200 градуса и ястието се пече на средна решетка и включен вентилатор около 45 - 50 минути.

В подходящ съд се изсипват белените стерилизирани домати, обелената скилидка чесън, листата босилек, сол и черен пипер на вкус.

Сместа се пасира, като не е необходимо да е идеално гладка. Доматената смес се изсипва около патладжаните и тавичката се връща във фурната за още десетина минути, докато сосът остане на мазнина.

Добър апетит!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: