ezine.bg»Рецепти»Палачинки»Френски палачинки

Френски палачинки

Maria KostoffMaria Kostoff
Новак
30881177
Френски палачинки
05/04/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
50 мин.
Порции
12-14 бр.
"Когато говорим за храна и любов, неизменно се сещаме за Франция. Разбират ги французите тия работи Палачинките де ..."

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пресейте брашното в купа и добавете захарта. Направете кладенче в центъра. Объркайте ваниловата есенция, разбитите яйца, жълтъка и около 50 мл мляко.

Сипете получената смес в кладенчето. Добавете стопеното масло и разбийте до получаване на гладко тесто.

Прибавете постепенно останалото мляко и бъркайте непрекъснато. Тестото трябва да добие консистенция на гъста сметана без никакви бучки.

Покрийте купата и охладете около 30 минути. Точно преди пържене прибавете коняка.

Загрейте добре малък тиган и го намажете с олио. Сипете около 1 с.л. от тестото и разклатете, за да се разлее равномерно по дъното.

Оставете на огъня за 1 минута, после с плоското острие на ножа обърнете палачинката и изпържете и от другата страна.

Прехвърлете я в затоплена чиния. По същия начин изпържете останалите.

Поднесете ги топли с разбита сметана и ягодов мармалад.

Рейтинг

4.7
54
42
30
20
10
Дай твоята оценка: