Начин на приготвяне
Пресейте брашното два пъти, размесете го със содата, направете кладенче и сипете в него солта.
В друг съд разбъркайте киселото мляко и яйцата и добавете олиото и захарта.
Размесете получената смес с брашното, като прибавяте хладка вода, докато се получи меко и гладко тесто.
Оформете кръгла пита, декорирайте я отгоре с фигури по ваше желание, намажете я с жълтъка и я оставете около половин час да втасва.
Печете Никулденската питка в умерена фурна и след като я извадите, я поръсете с вода и я загънете в кърпа.
