Начин на приготвяне
Смесете сусама, кориандъра, кимиона, смлените лешници, чилито, солта и черния пипер, сипете сместа в тиган на средна температура и я бъркайте непрекъснато около 5 мин.
Потопете агнешките ребърца първо в брашното, после в разбитите яйца, накрая ги оваляйте в изстиналата панировка, като я притискате с ръка, за да полепне добре.
Поставете панираните ребърца в намаслена тава в загрята на 200° и печете 25 мин.
Извадете готовите ребърца и ги покрийте с фолио, за да останат топли, докато ги поднесете.
