Начин на приготвяне
Брашното се сипва в купа и в средата се чуква яйцето. Сипват се киселото мляко, олио, сол и активираната мая, разбъркана в топла вода със захарта и оставена 15 минути да шупне.
От продуктите се замесва тесто. Нека е средно меко.
Намазваме го с олио и оставяме да втаса, докато удвои обема си. Загрява се олио - 1 к.ч., в тиган. Късаме топче тесто и оформяме мекица, после пържим на умерен огън до златисто.
Сервираме мекици за закуска с чай или кафе, мармалад или сирене.
