ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Кайма»Кюфтета»Кюфтета по манастирски

Кюфтета по манастирски

Йозлям КадироваЙозлям Кадирова
Експерт
3631k1k7412
Кюфтета по манастирски
Снимка: Йозлям Кадирова
1 / 3
20/01/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
30 мин.
Порции
8

Необходими Продукти

  • кайма - 400 г телешка + 200 г свинска
  • лук - 1 глава
  • чесън - 3 скилидки
  • черен пипер - 1 ч.л.
  • кимион - 1/2 ч.л.
  • сол
  • За доматения сос
  • домати - 1 кг
  • лук - 1 глава
  • чесън - 3 скилидки
  • захар - 1 ч.л.
  • дафинов лист - 1 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Смесете телешката кайма със свинската, добавете подправките и накълцаните предварително чесън и лук.

Омесете, за да се смесят добре съставките.

Оформете кюфтенца от малка до средна големина и ги изпържете в сгорещено олио.

С нож задраскайте кръст на доматите и ги пуснете в гореща вода за съвсем кратко време.

Така бланширани ще можете да ги обелите по-лесно. След което ги накълцайте на много ситно или ги минете през ренде.

Запържете лука и чесъна, добавете доматите и оставете да покъкри за 5 минути.

След това сложете дафиновото листче и захарта и оставете да покъкри отново за 5 минути.

Добавете кюфтенцата и оставете за 5-10 минути. Смъкнете от котлона вашите кюфтета по манастирски.

Пасирайте доматения сос (по желание).

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: