ezine.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Супа Топчета»Супа топчета със застройка

Супа топчета със застройка

ВИОЛЕТА МАТЕВАВИОЛЕТА МАТЕВА
Експерт
4291k1k5405
Супа топчета със застройка
Снимка: ВИОЛЕТА МАТЕВА
1 / 2
11/01/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
70 мин.
Порции
4
"Обявяваме код Супа топчета в нашата кухня - носете си големите лъжици и хляб по желание"

Необходими Продукти

  • кайма - 250 г
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 глава
  • олио - 4 - 5 с.л.
  • ориз - 3 с.л.
  • картофи - 3 бр.
  • кимион
  • риган
  • сол
  • черен пипер
  • застройка
  • жълтъци - 1 бр.
  • кисело мляко - 100 г
  • мащерка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В тенджера се загрява олио и задушваме ситно нарязана глава лук и настърган морков с малко вода да омекнат. Добавят се картофи, обелени и нарязани на кубчета.

След като се запържат и картофите за 2-3 минути, се налива гореща вода, около 2 литра, и оставяме да заври. Омесваме каймата с риган и кимион, оформя се на малки топчета и пускаме във врящия бульон.

Добави сол, черен пипер, риган, мащерка и ориза. Вари се на умерен огън до готовност на зеленчуците и ориза. Снема се от котлона.

Разбива се жълтъка с кисело мляко, гребва се черпак от бульона и се смесва с яйцето и киселото мляко.

Разбърква се добре, да не се пресече яйцето и сипваме в тенджерата. Не се захлупва с капак супата, да не стане яйцето на парцали.

Готовата супа топчета, поднасяме, докато е още топла.

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: