Начин на приготвяне
Обелваме главите лук и ги бланшираме в гореща вода. Отцеждаме ги и внимателно издълбаваме.
Средата нарязваме на ситно и задушаваме заедно с измития ориз, нарязаните домати и подправките.
С тази смес пълним издълбаните глави, нареждаме ги плътно в тенджера, заливаме с маслото и малко топла вода. Захлупваме съда и задушаваме на слаб огън около час.
После ги запичаме в предварително загрята силна фурна за 10 минути и сервираме, залети със соса от задушаването. Поднасяме пълнения лук с гарнитура по избор.
