Начин на приготвяне
В голям съд сложете млякото, водата, 5 с.л. захар, 3 с. л. масло, сол и яйцето. Сипват се 2 чаши брашно и разбъркваме добре.
Прибавя се натрошената мая, останалото брашно и замесваме средно меко тесто. Оставя се на топло да втаса 1 час.
Разточете правоъгълна кора, намазва се с масло и поръсваме със смес от захар и канела.
Навива се на руло и нарязваме на дебели филии 2-3 см.
Нареждат се в тава на разтояние, оставяме да втаса още малко. Отгоре може да поръсите със смлени орехи или да сложите в плънката.
Плънката може да е и от течен шоколад. Когато охлювчетата удвоят обема си печем в загрята фурна на 180 градуса до златисто около 25-30 минути.
