Начин на приготвяне
Карфиолът се сварява, разделен на розички. След 20 минути се добавя рибата и се варят още 10 – 15 минути. Свалят се от котлона и част от водата се отлива.
Скилидките чесън се запържват до златисто, поръсва се със солта и пипера, след което се заливат с отлятата вода. Свалят се от котлона и се оставят да престоят малко в сода, след което той се прецежда.
С този сос се поливат карфиолът и рибата треска. Тенджерата се захлупва и ястието се оставя да кипне на средна температура няколко минути, за да се овкуси по-добре. Сервира се горещо с гарнитура от печени картофи.
