Домати, пълнени с ориз

Марио НиколовМарио Николов
Новак
447890339
11/12/2018
Статистика
  • Преглеждания общо688
  • Преглеждания за месеца3
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена1
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
65 мин.
Порции
6
"И ние така ги правим - но със соса направоооо, думи нямаме каква вкусотия се получи"

Необходими Продукти

  • домати - 12 бр.
  • ориз - ¾ ч.ч.
  • лук - 4 глави
  • олио - ½ ч.ч.
  • масло - 20 г
  • брашно - 1 с.л.
  • вино - ½ ч.ч.
  • домати - 3 бр.
  • черен пипер
  • сол
  • магданоз
  • целина - листа
  • чесън - 2 - 3 скилидки
  • захар - 1 щипка
  • кашкавал
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Дребно нарязаният лук се задушава в растителното масло.

Прибавя се оризът и се пържи до прозрачност, посолява се, залива се с 1 ½ чаени чаши гореща вода и се оставя на слаб огън, докато попие течността.

Като поизстине, оризът се наръсва с черен пипер и магданоз.

Отрязват се капачета на доматите, вътрешността им се издълбава с лъжичка, напълват се до ¾ от вместимостта им с ориза и се нареждат в намазаната с мазнина тавичка.

Ястието се долива отстрани с 3-4 супени лъжици гореща вода и се слага да се пече в умерено загрята фурна 15 мин.

Изваждат се пълнените домати се и се залива с пикантен доматен сос, приготвен по следния начин:

Претритата сурова вътрешност на доматите и меките домати се прибавят към светла запръжка от маслото и брашното заедно с виното, черен пипер и сол на вкус, няколко листенца от керевиз и пожелание стрит със сол чесън и щипка захар.

Сосът се кипва 4-5 мин, след което се излива върху доматите, които се пекат отново 10 – 15 мин, наръсват се с магданоз и настърган кашкавал и се поднасят.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: