Ezine.bg»Рецепти»Основни Ястия»Сарми»Сарми с кисело зеле и стафиди

Сарми с кисело зеле и стафиди

Марио НиколовМарио Николов
Новак
447890340
Сарми с кисело зеле и стафиди1 / 2
04/12/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
70 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • кисело зеле - 12 листа
  • олио - ½ ч.ч.
  • лук - 2 глави
  • ориз - 1 ч.ч.
  • стафиди - 2 с.л.
  • черен пипер
  • червен пипер
  • джоджен
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Отделят се 3 супени лъжици от растителното масло, а в останалото се задушава ситно нарязаният лук, след което се прибавя оризът и се пържи, докато стане прозрачен.

Залива се с ½ чаена чаша топла вода, посолява се, прибавят се стафидите и се оставя на тих огън, докато поеме водата.

Наръсва се с черен пипер и стрит джоджен.

От тази смес в зелевите листа се свиват сарми, които се нареждат плътно в подходящ съд върху пласт от ситно нарязано кисело зеле.

Притискат се в порцеланова чиния и се заливат със сока от зелето или с вода, ако зелето е много кисело.

Сармите се пекат в умерена фурна до омекване на зелето, заливат се с отделената мазнина, оцветена с червен пипер, и се поднасят, след като изстинат.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: