Ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Манджи»Прясно зеле задушено

Прясно зеле задушено

Марио НиколовМарио Николов
Новак
447890340
Прясно зеле задушено1 / 2
11/12/2018
Статистика
  • Преглеждания общо3 210
  • Преглеждания за месеца35
  • Преглеждания за седмицата5
  • Коментари1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена2
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
75 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • зеле - 700 - 800 г
  • оцет - 1 - 2 с.л.
  • лук - 2 - 3 глави
  • моркови - 2 - 3 бр.
  • ябълки - 1 - 2 бр.
  • масло - 2 с.л. растително
  • брашно - 2 с.л.
  • галета - 2 - 3 с.л.
  • краве масло - 30 г
  • ким
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Зелката се почиства от външните листа и кочана, нарязва се на тънки ленти и се залива с кипяща подсолена и подкиселена с оцета вода.

Оставя се да престои 2–3 мин., след което се отцежда и се изтисква.

Лукът, нарязан на ситно, се задушава в растителното масло, добавят се настърганите моркови и ябълки и се задушават с щипка сол 5–6 мин.

Прибавя се зелето и се задушава на тих огън до омекване, като от време на време се прибавят 1– 2 супени лъжици гореща вода.

Наръсват се брашното и галетата, напоена с масло. Зелето се вари още 5–6 мин., подправя се със счукан ким, сол и плодов оцет на вкуси се държи захлупено с капак до поднасянето.

Поднасяме готовото задушено зеле със сварени тестени изделия. Особено подходящи са кнедли, залети с горещо масло.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
И за какво е този оцет, само да мирише гадно ?
Все пак това прясно, а не кисело зеле.
18.03.2022 21:42