Печен заек със сини сливи

02/12/2018
Стоянка  Русенова
отСтоянка РусеноваГуру132815822096
  • Приготвяне40 мин.
  • Готвене120 мин.
  • Общо160 мин.
  • Порции3
Сготви+1 точка
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо307
  • Преглеждания за месеца21
  • Преглеждания за седмицата4
  • Рейтинг4.5 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

  • заек - 1 бр.
  • ориз - 1 ч.ч.
  • лук - 1 глава
  • червен пипер - 1 с.л.
  • черен пипер - 2 ч.л.
  • олио - 4 с.л.
  • магданоз - 1 ч.л.
  • доматен сок - 50 мл
  • бяло вино - 100 мл
  • дафинов лист - 1 бр.
  • сушени сливи - 1 ч.ч.
  • заешки дреболии - от заека
  • За маринатата
  • бяло вино - 2 ч.ч.
  • дафинов лист - 2 бр.
  • бахар - 5 - 6 зърна
  • черен пипер - 10 бр.
  • лук - 1 глава
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В дълбок съд поставяме продуктите, като лука нарязваме на четири. Към маринатата добавяме заека, който сме изчистили и измили добре.

Във вряща вода попарваме дреболийките за около 30 минути, не повече. След като са готови ги нарязваме на ситно.

Нарязваме си лука на ситно и поставяме в тиган да се задуши. Към него добавяме и ориза и прибавяме червения пипер. Към тях прибавяме и нарязаните дреболии, доматения сок, нарязаният магданоз, доливаме 3/4 ч.ч. гореща вода и оставяме да къкри. Изчакваме ориза да поеме водата и тогава снемаме от огъня.

Вадим заека от маринатата, подсушаваме и натъркваме отвсякъде със сол. С готовата плънка пълним корема. Наливаме 50 мл. вода и 100 мл. бяло вино, и зашиваме.

Поставяме заека в тава и ако остане от сместа, и нея. Намазваме заека с олио, червен и черен пипер пипер.

Поставяме във фурната, като завиваме със фолио, но добавяме и чаша вино и вода. Печем на умера фурна за около 2 часа, като към края на печенето прибавяме измитите и задушени в малко вода сливи.

Махаме фолиото от тавата, увеличаваме градусите и печем още около 10 мин. Вкусен печен заек! [подобни рецепти тук]

Рейтинг

5 1
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар