Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Телешко месо»Хапки»Панирани телешки хапки

Панирани телешки хапки

Панирани телешки хапки1 / 2
07/10/2019
Статистика
  • Преглеждания общо1 939
  • Преглеждания за месеца25
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена4
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
140 мин.
Общо
200 мин.
Порции
6
"Имаме едно предложение за вас, на което може да отговорите с Да, моля или с дадададададад"

Необходими Продукти

  • месо - 4 бр. телешки крачета
  • моркови - 2 бр.
  • магданоз - 2 бр. корени
  • лук - 2 глави кромид
  • яйца - 2 бр.
  • брашно - 100 г
  • галета - 200 г
  • масло - 70 г краве
  • оцет - на вкус
  • черен пипер - 10 зърна
  • дафинов лист - 1 бр.
  • сол - на вкус
  • За гарнитурата
  • картофи - 10 бр.
  • грах - 500 г
  • За соса
  • бульон - 200 мл
  • лимони - 1 бр.
  • брашно - 2 с.л.
  • сметана - 200 г
  • масло - 30 г краве
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете в тенджера обезкостеното и измито месо от телешки крачетата, нарязаните моркови, магданозените корени и лук, дафиновия лист, зърната черен пипер, оцета и водата и варете без сол около 2 часа, като 5 мин. преди края на варенето добавите солта.

Омекналото месо потопете последователно в брашното, разбитите яйца и галетата и изпържете в горещата мазнина.

Запържете леко брашното в масло, добавете нарязания на дребно обелен лимон, посолената сметана и когато сместа кипне, сипете бульона от крачетата и варете до желаната гъстота на соса.

Подредете панираното месо върху плато, полейте със соса и гарнирайте с купчинки от пюре от картофи, като между тях сипете задушен в масло грах.

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: