Начин на приготвяне
В купа се разбиват яйцата със захарта на пухкав крем.
Прибавя се киселото мляко с угасената в него сода. Сместа се разбърква, след което се прибавя пресятото брашно, смесено с бакпулвера.
Разбърква се отново до получаването на хомогенна и еднородна смес.
Формите за мъфини се намазняват и набрашняват. Могат да се използват и готови хартиени капсули, които да се поставят в гнездата на формичките.
Сместа се разпределя по капсулите, като се пълнят 3/4 от обема им.
Солените кексчета се пекат в загрята на 160 градуса фурна, докато порозовеят.
Готовността им се проверява по познатия начин с клечка за зъби.
