Начин на приготвяне
Подбират се пресни, средни на големина тиквички, разрязват се по дължина, вътрешността им се издълбава с малка лъжичка. Напълват се с гъби и ориз, подправени на вкус.
Напълнените тиквички се поставят в тиган с малко мазнина, сол и един пръст вода. Варят се на бавен огън.
Когато водата се изпари, тиквичките се заливат с настъргани домати и вода, така, че да се покрият. Оставят се да заврат отново.
При сервиране пълнените тиквички се заливат с получения гъст сос.
Ястието може да бъде приготвено и на фурна.
