Начин на приготвяне
Попарете почистените от хрилете и очите глави, залейте със студена вода, овкусете със солта и подправките, добавете нарязаните лук и моркови, настърганите магданозени корени и варете, докато всичко омекне.
След като свалите сместа от огъня, прибавете стрития чесън и я оставете да престои десетина минути.
В плато подредете варените глави от щука, гарнирайте ги с варените картофи и полейте с получения сос от рибния бульон, зеленчуците и чесъна.
