Пържени, печени чушки с патладжани

28/11/2018
Приготвяне30 мин.
Готвене30 мин.
Общо60 мин.
Порции2
Сготви+1 точка
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо893
  • Преглеждания за месеца19
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Чушките (1 кг) измиваме, подсушаваме и почистваме от семената и дръжките. Патладжаните (3 бр. или повече) , също измиваме и подсушаваме. Изпичаме патладжаните и чушките. (Може на котлона , в тенджерка с капак, във фурната или в чушкопек).

Изпечените чушки и патладжани слагаме в тенджерка с капак, за няколко минути и после лесно белим от люспите. Почистените чушки и патладжани нарязваме на ситно и посоляваме.

В голям тиган или тенджерка наливаме олио (1 к.ч.), слагаме почистени и пасирани скилидки чесън и сипваме чушките и патладжаните.

Запържваме няколко минути, като разбъркваме непрекъснато. Преди да свалим от котлона, прибавяме пушен червен пипер (1 к.л.) и доматено пюре (1 с.л. или кетчуп).

Ястието може да сервираме охладено или топло с нарязан ситно пресен магданоз. Получава се страхотна разядка!

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар