Начин на приготвяне
Ако не са нарязани свинските гърди се нарязват, поръсват се със сол. В купа се смесват смляният черен пипер, червеният пипер, четири супени лъжици олио и две сос Уорчестър.
Всичко се обърква на рядка кашица и с нея се намазва месото. Овкусеното месо се поставя в хладилника да престои около три-четири часа. След това се поставя в плик за печене, а той на дъното на тавичка.
Картофите се обелват, нарязват на средно големи парчета, овкусяват се със сол, черен пипер и олио и се разпределят около плика с гърдите.
Налива се половин чаена чаша вода и тавата се слага във фурната. Ястието се пече на 200 градуса за около час. Към края на печенето пликът се разтваря и месото се допича още около десет минути.
