Ezine.bg»Рецепти»Супи»Крем Супи»Супа-пюре от грах

Супа-пюре от грах

Maria KostoffMaria Kostoff
Новак
307122197
Супа-пюре от грах1 / 2
12/02/2013
Статистика
  • Преглеждания общо2 210
  • Преглеждания за месеца30
  • Преглеждания за седмицата6
  • Рейтинг4.3 от 5
  • Сготвена2
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
75 мин.
Порции
1.7 л
"Хем супа, хем пюре, а и с крехко месце - ще си хапнем царски"

Необходими Продукти

  • месо - 500 г кости от шунка 150 г или пушени гърди 50 г
  • прясно мляко - 500 г
  • масло - 75 г
  • моркови - 65 г
  • целина - 15 г
  • лук - 75 г
  • грах - 350 г сушен (зелен грах 1000 г, може и фасул, леща 350 г)
  • магданоз - 10 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сушения грах, костите от месо, лука, морковите, нарязани на филийки, залейте с бульон и сложете да се вари под капак.

След сваряването на граха костите се изваждат; грахът и корените се стриват ситно (или може да използвате пасатор). Полученото пюре разредете с горещ бульон и прясно мляко на водна баня.

Добавете маслото в супата и добре разбъркайте. за гарнитура се използва пресен зелен грах, сварен отделно (или затоплен консервиран).

Супата се поръсва с магданоз, скълцан дребно.

Рейтинг

4.3
51
42
30
20
10
Дай твоята оценка: