Ezine.bg»Рецепти»Десерти»Кремове»Крем Карамел»Крем карамел със сметана

Крем карамел със сметана

Rosi StoyanovaRosi Stoyanova
Администратор
1k3k9k
Крем карамел със сметана1 / 2
27/04/2009
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
25 мин.
Порции
5-6 бр.
"А вие си мислехте, че крем карамелът не може да стане още по-вкусен"

Необходими Продукти

  • захар - 100 гр.
  • прясно мляко - 250 гр.
  • сол
  • сметана - 250 мл.
  • брашно - 40 гр.
  • яйца - 2 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Карамелизира се 60 гр. захар, залива се с врящо мляко и се вари, докато се разтвори захарта. Прибавя се останалата захар и щипка сол.

В сметаната се разбиват брашното и жълтъците и се изсипват в млякото с непрекъснато бъркане.

Сместа се дърпа от огъня и се разбива, докато се охлади. Прибавят се разбитите на сняг белтъци.

Кремът се поднася с ванилов или бадемов сос.

Рейтинг

4.7
55
42
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Йорданка Тасева
Йорданка Тасева
Вкусен и приятен крем!
14.09.2016 11:52
Руми
Руми
Крем карамел е печен крем, а не варен. Тази рецепта която чета тука е за варен крем с брашно, вместо с нишесте. В моя дом се нарича "Крем Ванилия" и е един от любимите ми от моето детство. Мама и баба го правеха без сметана, а аз по -късно го "подобрих" със сметана. Печен крем със сметана и карамелизирана захар отгоре се нарича "Крем Брюле", а този на снимката си е "Крем Карамел" по познатата на всички рецепта. Много лъжете със снимките.
22.08.2013 17:14
7