Пирог с гъби

26/10/2012
Rositsa Ivanova
отRositsa IvanovaДарт Вейдър2886663
  • Приготвяне
  • Готвене
  • Общо
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо1 374
  • Преглеждания за месеца10
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг3.5 от 5

Необходими Съставки

  • брашно - 1.5 ч.ч. чаши (тоест около 325 г)
  • масло - 100 г краве
  • мая - 4 г
  • сол - 1/2 ч.л.
  • прясно мляко - 125 мл смес от равни части и вода яйца - 1 голямо
  • захар - 1 щипка
  • за пълнежа
  • чесън - 2 - 3 скилидки скълцан
  • лук - 400 - 500 г зелен или праз
  • гъби - 300 г печурки
  • яйца - 6 броя сварени
  • сирене - 150 г твърдо
  • зехтин - или олио
  • сол
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пресейте брашното и в кладенче по средата добавете равните части вода и мляко с разбитото яйце. Размийте маята в малко топличка вода заедно със захарта и като шупне, я добавете към брашното. Добавете сол и разтопеното масло и замесете гладко тесто, като при нужда добавете още брашно. Готовото тесто оставете да втаса.

За пълнежа запържете скълцания лук/праз, чесън заедно с гъбите, докато течността им се изпари. Смесете ги с едро натрошените сварени яйца и сиренето. Добавете още подправки.

От тестото се разточват една по-голяма и една по-малка кора. Голямата се разстила в подходяща намазнена форма и отгоре се разпределя плънката. Отгоре се прищипват краищата с втората разточена кора.

Пирогът с гъби се намазва с малко прясно мляко и се пече в загряна умерена фурна до готовност.подобни рецепти тук

Рейтинг

5 1
4 1
3 1
2 1
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар