Начин на приготвяне
Всички продукти за палачинковото тесто се разбиват заедно с 2-те с.л. олио. Палачинките се изпичат по стандартния начин в леко намазнен тефлонов тиган.
За гъбения пастет запържете ситно нарязаните почистени гъби в загрятото масло, докато напълно омекнат. Овкусете ги с всички подправки и добавете към тях сметаната и горчицата. Пасирайте сместа до получаване на гладък пастет.
Всяка палачинка се маже с пастета, навива се на руло и се реже на малки рулца. В чиния се слагат рулца от 1 палачинка и се поднасят.
