Начин на приготвяне
Разтворете маята в малко количество хладка вода със солта и я отавете да шупне.
Разбийте яйцата и постепенно добавете шупналата мая и ситно нарязания джоджен. Постепенно прибавете млякото и брашното.
Накрая сипете натрошеното сирене и разбъркайте до получаването на гладка смес. Сгорещете намазнения сач и с черпак наливайте от сместа.
Печете катмите и от двете страни до готовност. Намазвате готовите катми с масло и ги подреждайте една върху друга.
Когато всички катми са готови, сложете във всяка настърган кашкавал и прегънете на две. Да ви е сладко!
