Капама с овче месо

EfrosiaEfrosia
Джедай
5062k113k
Капама с овче месо1 / 2
20/07/2012
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
150 мин.
Общо
175 мин.
Порции
6-7

Необходими Продукти

  • овче месо - 1.5 кг от бут и ребра
  • лук - 4 връзки пресен
  • чесън - 2 връзки пресен
  • спанак - 500 г
  • ориз - 30 - 40 г
  • олио - 100 мл
  • джоджен - 1 връзка пресен
  • магданоз - 1 връзка
  • сол - на вкус
  • черен пипер - млян, на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете агнешкото на хапки и сложете да се запържи за 4-5 минути в част от сгорещената мазнина. Долейте

към 700-800 мл вода, посолете и оставете да заври.

Отпенете пяната, намалете силата на котлона и похлупете. След около 2 часа, щом овчето омекне, добавете почистените и нарязани спанак, лук и чесън.

Оставете да се задушава за 10-15 минути и снемете тенджерата от котлона.

Измийте ориза и го сипете в тава, като добавите олио, скълцаните магданоз и джоджен. Отгоре сипете овчето и разбъркайте.

При нужда долейте още малко топла вода. Сложете тавата в загряна фурна да се пече за 20 минути, колкото оризът да поеме течността.

По желание поднесете капамата с овче месо с кисело мляко.

Рейтинг

4.3
54
41
32
20
10
Дай твоята оценка: