Начин на приготвяне
Нарежете лука на ситно и го запържете в зехтина. Налейте виното и варете сместа, докато останат 2 с.л. от нея.
Добавете доматеното пюре и сока от нар и варете соса докато намалее до една трета. Накрая налейте бульона и отново варете сместа, докато намалее наполовина.
Готовият сос е най-подходящ за телешки пържоли.
