Крем Брюле с бял шоколад

08/06/2012
Шоколадка
отШоколадкаНовак
  • Приготвяне
  • Готвене
  • Общо
  • Порции6
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо10 025
  • Преглеждания за месеца19
  • Преглеждания за седмицата4
  • Рейтинг4.9 от 5

Необходими Съставки

  • сметана - 600 мл течна, пълномаслена
  • шоколад - 225 г бял
  • яйца - 5 жълтъка
  • захар - пудра на вкус
  • кафява захар за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете сметаната в съд на котлона да кипне и я снемете от огъня. Разбъркайте я с натрошения бял шоколад, докато се получи гладък крем. Ако обичате да ви е по-сладко, добавете и малко захар.

Разбийте жълтъците с 1 с.л. пудра захар на пухкав крем. На тънка струйка доливайте сметаната към жълтъците при непрекъснато бъркане.

Така приготвения крем разсипете в огнеопорни купички. Сложете го да се изпече на водна баня в загряна на 130 градуса фурна за 1 час. Готовия крем Брюле с бял шоколад оставете да се охлади добре и го приберете в хладилника, за да стегне.

Преди поднасяне поръсете с малко кафява захар и карамелизирайте с домакинска горелка. Ако не разполагате с такава, сложете купичките под силно загрян грил, докато постигнете карамеления ефект.подобни рецепти тук

Рейтинг

5 7
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар