Торта шарлота с баварски крем

02/06/2012
Приготвяне
Готвене
Общо
Порции10-12 парчета

Необходими Съставки

  • бишкоти - 1 пакет, голям
  • за баварския крем
  • прясно мляко - 400 мл
  • яйца - 5 жълтъка
  • захар - 100 г
  • ванилия - 1 шушулка
  • желатин - 2 пакетчета
  • сметана - 250 мл сладка
  • за пълнежа
  • плодове - 300 г по избор
  • захар - 100 г
  • ром - 20 мл или вермут

Приготвяне на Торта шарлота с баварски крем

В подходящ съд на котлона смесете почистените и нарязани при нужда плодове за пълнежа, захарта и вермута/рома. Сместа трябва да се кипне и да се остави да се редуцира.

За Баварския крем сложете да кипнат прясното мляко, захарта и остърганата шушулка ванилията. Разбийте жълтъците леко, прецедете горещото мляко и го сипете на порции при непрекъснато разбиване към жълтъците.
Върнете съда на котлона и бъркайте, докато леко се сгъсти.

Оставете готовия крем да изстине напълни, като го покриете с прозрачно фолио. Предварително разтворения във вода, разтопен и охладен желатин се разбърква към студения крем. Накрая се обърква и с разбитата сметана.

В подходяща намаслена леко форма с отлепящи се страни се подреждат бишкоти по стените и дъното. Може да използвате и голяма кръгла купа, като предварително я покриете с фолио, за да може после да извадите шарлотата.

Сипва се 1/2 от крема върху бишкотите, отгоре се разпределят леко отцедените плодове, отново ред бишкоти, останалия крем и пак бишкоти, по желание, но може да пропуснете третия ред и вместо него да подредите плодове.

Сложете Торта шарлота с баварски крем в хладилник за 4 часа. След това махнете внимателно стените на формата или обърнете купата в поднос, като отстраните свежото фолио. [научи повече...]

  • Любими
  • Google+
  • Pinterest

4.2
Общо 13 гласували
5 8
4 3
3 0
2 1
1 1
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Изпрати
Валя
23.05.2014 14:47
Страхотна става. За 2-ри път я правя по тази рецепта. Благодаря!
0
0

Най-популярните рецепти от категорията

Избрани

Подобни и изпробвани

Подобни от Gotvach.bg

Други ястия с

Свързани Статии

Как се приготвя Торта шарлота с баварски крем? Кулинарно предложение за готвене на Торта шарлота с баварски крем. Бързо приготвяне на Торта шарлота с баварски крем в Езине.бг. Приятно разглеждане на нашите лесни и бързи рецепти. Пробвай тази бърза кулинарна рецепта за Торта шарлота с баварски крем и публикувай своя коментар. Желаеш да публикуваш рецепта? Добави я от тук!