Масло Беарнез

13/05/2017
Rositsa Ivanova
отRositsa IvanovaЧирак2785295
"Добре дошли в кухнята на изисканите френски готвачи - ето и първият урок "
  • Приготвяне
  • Готвене
  • Общо
  • Порции8
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо150
  • Преглеждания за месеца2
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5

Необходими Съставки

  • лук - 3 глави шалот, ситно нарязан
  • винен оцет - 4 с.л.
  • бяло вино - 4 с.л.
  • естрагон - 1 ч.л. сух
  • масло - 225 г омекнало
  • морска сол - 1/2 ч.л.
  • магданоз - 1 ч.л. сушен
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В подходящ малък тиган сложете да се готвят лука, оцета, виното и естрагона. След като заври, варете, докато се сгъсти и се получи хубав сос. Оставете го да изстине напълно.

Този сос прибавете към мекото масло и разбъркайте с магданоза и солта - трябва да се получи хомогенна смес.

Прехвърлете ароматното масло в средата на лист прозрачно или алуминиево фолио. Оформете на салам с него и сложете маслото в камерата.

Това апетитно масло традиционно прави компания на печена пържола на скара във френската кухня.

Изрежете парче масло (около 5 мм) и го сложете върху месото още преди да свалите пържолата от скарата - така то ще се разтопи апетитно по нея.подобни рецепти тук
5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар