Начин на приготвяне
Сложете 1 л вода да кипне, намалете котлона и при непрекъснато бъркане сипвайте царевичното брашно.
Бъркате и щом се сгъсти добре, добавете предварително разбитите 2 яйца, 1 с.л. масло и нарязания на ситно праз или лук.
По желание добавете натрошено сирене към крокетите с масло. Оставете сместа да се поохлади.
От нея оформяйте неголеми овални царевични крокети, потапяйте ги в брашно, разбити яйца и галета и ги изпържете до златисто в сгорещената мазнина.
Оставете на салфетка Крокетите от качамак, докато се отцеди излишната мазнина.
