Начин на приготвяне
1/2 от прясното мляко кипнете с маслото и добавете брашното, което сте разбили с останалото мляко. Доварете, като разбърквате.
Снемете съда от котлона и постепенно добавете яйцата и нарязаното на кубчета мазно сирене (заделете 10 г от него), като добре объркате.
Прехвърлете и разстелете сместа в дълбок намаслен съд, поръсете отгоре с настърганото сирене и сложете да се изпече в сгорещена фурна за около 30 минути.
Може да поднесете пудинга по бургундски студен или топъл.
