Миди Сен Жак на скара с цитрусов сос

10/04/2017
Росица Ивановаот Росица ИвановаНовак / Автор
"За онези, които знаят как да се наслаждават на живота "
  • Приготвяне
  • Готвене
  • Общо
  • Порции2
Сготви+1 точки
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо338
  • Преглеждания за месеца23
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

  • вода - 235 мл
  • шардоне - 235 мл
  • лимонов сок - 4 с.л. изцеден
  • масло - 1 с.л.
  • мед - 1 с.л.
  • морска сол - 1 щипка
  • чесън - 1 скилидка счукана
  • царевично брашно - 2 ч.л., разтворено в 2 с.л. вода
  • миди сен жак - 12 бр. само бялото месо, разрязано на 2 равни части
  • магданоз - скълцан пресен
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В подходящ съд разбъркайте задно водата, виното, лимоновия сок, маслото, меда, солта и счукания чесън. Сложете на котлона, докато кипне, и варете до редуцирането на течността на половина. Бъркайте често през това време.

За да сгъстите соса, добавете разтвореното във водата царевично брашно. Готовият сос се поддържа топъл.

Мидите изпечете на силно загрята скара за по 3 минути от всяка страна. През цялото време ги мажете с разтопеното масло. Внимавайте при готвенето им - не трябва да се пекат твърде дълго, за да не станат жилави.

Във всяка порция сложете по 6 половинки миди Сен Жак и залейте с топлия сос. Поръсете с малко скълцан пресен магданоз.подобни рецепти тук
5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар