Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Телешко месо»Пържоли»Телешко месо с лимон и салвия

Телешко месо с лимон и салвия

Rosi StoyanovaRosi Stoyanova
Администратор
1k1k2k
Телешко месо с лимон и салвия1 / 2
28/02/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
35 мин.
Порции
3
"Уникално ястие с телешко, което се приготвя за минути. Съвършенство, предназначено да впечатлява най-специалните хора"

Необходими Продукти

  • бульон - 4 с.л. пилешки
  • телешко месо - 2 тънки резена (все по 100 г)
  • брашно - 1 с.л.
  • салвия - 6 листа прясна
  • олио - 1 с.л.
  • масло - 40 г
  • лимони - ½ бр.
  • черен пипер
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Включете фурната на ниска температура. Сипете брашното в достатъчно голяма чиния и го овкусете със сол и пипер. Нарежете всеки един от резените месо на 3 еднакви парчета, сложете по едно листо от салвията и притиснете хубаво.

След това оваляйте добре месото в брашното. Загрейте олиото и половината от маслото в тиган и запържете резените месо по 2 минути от всяка страна. Извадете и поддържайте топло в загрятата фурна.

Изстискайте лимоновия сок в тигана и добавете бульона (или водата) и бъркайте на умерен огън, докато течността намалее наполовина. Добавете останалото масло и продължете да бъркате докато сосът добре поеме маслото.

Върнете месото в тигана и запържете за няколко секунди от всяка страна. Веднага сервирайте, като за гарнитура може да изберете варени картофи, броколи или грах.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: