Начин на приготвяне
Месото се измива и отцежда.
Изваждат се костите и се сваряват.
Месото се посолява, покрива се с парчета сланина и се залива с горещ маргарин. Задушава се около 1 час, като се полива няколко пъти с бульон.
Сосът, получен при задушаването се залива с врящия бульон и се сгъстява с брашното и сметаната.
Коментари