Начин на приготвяне
Разтопете маслото в тенджера на слаб котлон. Сложете хартия за печене в глинен съд, като краищата ѝ трябва да излизат извън стените.
Намажете много добре с разтопено масло. Разпределете сланината така че да образува решетка, като краищата на резените също да излизат леко от стените.
Обелете и нарежете картофите на тънки филийки и ги сложете на слоеве, като между всеки един поръсвате с мащерка, масло, сол и пипер.
Когато свършат всички картофи, загънете отгоре с хартията, така че да се покрият. Печете първоначално на 240 градуса, а след около 15 минути намалете на 210 градуса.
