Свинска Курбан Чорба

20/11/2016
Дебелата Бертаот Дебелата БертаНовак / Автор
"Ароматна, богата и много вкусна - това е перфектната чорба, с която можем дори да закусим "
  • Приготвяне
  • Готвене
  • Общо
  • Порции10
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо3 003
  • Преглеждания за месеца201
  • Преглеждания за седмицата22
  • Рейтинг-

Необходими Съставки

  • свинско месо - 300 г
  • свинско шкембе - 500 г (микс със дроб, сърце по желание)
  • моркови - 100 г
  • зелен лук - 2 връзки
  • целина - 1 глава
  • чушки - 2 бр. пресни
  • ориз - 50 г
  • яйца - 2 бр.
  • олио - 100 мл
  • магданоз - 1/2 връзка
  • дафинов лист - 1 бр.
  • червен пипер - 5 г
  • магданоз - 1 връзка
  • черен пипер - 2 г на зърна
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сварете дроба, сърцето цели, след което извадете от водата, охладете и нарежете на парченца. Сварете свинските дреболии и месото в 3 л вода, като по време на варенето отпенвайте отгоре.

Свинското месо се вари с черен пипер на зърна, дафинов лист и сол. Когато е почти готово, добавете в тенджерата скълцания лук, целина, моркови и чушки.

Варете супата половин час и прибавете ориза, дреболиите и нарязаните кубчета картофи.

Към сварената супа, докато е вряла, през цедка добавете разбитите яйца и разбъркайте.

Направете в отделен съд запръжка от олиото и червен пипер и разредете запръжката с чорбата, като след това сипете всички към супата.

Финално поръсете свинския курбан със скълцан магданоз и е готов за поднасяне.подобни рецепти тук
0
Общо 0 гласували
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар