Ezine.bg»Рецепти»Хляб и питки»Питки»Новогодишна питка с късмети

Новогодишна питка с късмети

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Администратор
1k7k3228k
Новогодишна питка с късмети1 / 3
28/12/2011
Статистика
  • Преглеждания общо61 639
  • Преглеждания за месеца11
  • Преглеждания за седмицата2
  • Коментари5 пъти
  • Рейтинг4.4 от 5
  • Сготвена6
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
90 мин.
Порции
1 бр.
"Тази година на кой ли ще се падне късметът?"

Необходими Продукти

  • прясно мляко - 2 ч.ч. хладко
  • захар - 1.с.л.
  • яйца - 4 броя
  • олио - 2 - 3 с.л.
  • брашно - около 1 кг
  • мая - 10 г суха или 1 пакетче
  • масло - 50 г разтопено
  • сусам - 1/2 ч.ч., леко запечен + за поръсване
  • яйца - 1 брой, разбито, за намазване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Смесете в купа хладкото прясно мляко, захарта, яйцата и олиото и разбийте с миксер. В друга купа пресейте 2 ч.ч. брашно и добавете към него и маята. Сипвайте тази брашняна смес към млечно-яйчната и разбийте до еднородна смес. Оставете да почине 10 минути.

Отделно разбъркайте 2 ч.ч. брашно със солта. След 10-те минути добавете соленото брашно към другата смес и разбийте до получаване на меко и еластично тесто, което се отделя от стените на купата.

При нужда добавете допълнително брашно. Прехвърлете готовото тесто в намазана с малко мазнина купа, покрийте го и оставете на топло да втаса хубаво и да удвои обема си (за около 30 минути).

Разделете тестото на 3 топки, след като удвои обема си. Всяка топка разточете върху набрашнена повърхност на кора, намажете с масло и поръсете със сусам. По същия начин разточете втората и третата кора и ги сложете една върху друга върху първата.

Нарежете разточените кори като торта на 8 парчета. Във всяко парче сложете късмет, завийте на кифлички и подреждайте в тавата за печене, леко намазнена. Оставете новогодишната пита с късмети да втаса отново за 30 минути.

Намажете я с разбитото яйце, поръсете със сусам по желание и сложете да се изпече в предварително загрята фурна на 170 градуса. След първите 20 минути сложете отгоре фолио, за да не изгори.

Оставете изпечената питка да изстине за 15 минути в тавата и я извадете от нея.

Рейтинг

4.4
512
46
32
21
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Elena Todorova
Elena Todorova
много интересна рецепта, ще се опита задължитлено
31.12.2015 17:05
Васи
Васи
На мен пък много ми харесва изпълнението. Нетрадиционно и интересно!
30.12.2014 17:08
Ani
Ani
Прекрасна рецептал Благодаря!
31.12.2013 01:49
3
криса
криса
мила,никога не казвай за хляба(питката),че е грозно,начина за оформяне ти е показан за идея,а ти го оформи както искаш.Нужно е и желание
30.01.2013 16:35
9
Галина Калинова
Галина Калинова
Супер некадърно изпълнение...Що не си ги ядете в къщи тези грозните работи,ами ни ги показвате на нас...да Ви видим майсторлъка ли!?Къде е тук естетиката!?
30.01.2013 10:40
14