Ezine.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Супа от пъдпъдъци

Супа от пъдпъдъци

EfrosiaEfrosia
Джедай
9806k1124k
Супа от пъдпъдъци1 / 2
02/01/2012
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
55 мин.
Порции
4
"Малките пъдпъдъци не стават за печене, но са перфектни за супа"

Необходими Продукти

  • пъдпъдъци - 2 броя
  • картофи - 2 - 3 броя
  • моркови - 2 броя
  • праз - 1 стрък
  • карамфил - 3 счукани зърна
  • сол
  • къри - 1 ч.л.
  • куркума - 1/2 ч.л.
  • магданоз - сух или пресен
  • бяло вино - 1/2 ч.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистете пъдпъдъците и ги сложете да се сварят в 1, 5 л вода. След това отделете месото, накъсайте го и запазете бульона.

Накълцайте праза и сложете да се запържи в 4 с.л. мазнина в отделна тенджера. Добавете нарязаните моркови и долейте бялото вино.

След 5-6 минути посолете и добавете счукания карамфил. Долейте бульона, прибавете обелените и нарязани картофи и оставете да ври до омекване на картофите.

Добавете накъсаното месо от пъдпъдъците, кърито, куркумата и след още 5 минути свалете супата от котлона. Накрая разбъркайте с пресен или сух магданоз.

Рейтинг

4.1
54
41
33
20
10
Дай твоята оценка: