Ezine.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Джинджифилов хляб

Джинджифилов хляб

EfrosiaEfrosia
Джедай
9806k1124k
Джинджифилов хляб1 / 2
11/12/2011
Статистика
  • Преглеждания общо9 152
  • Преглеждания за месеца28
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг4.4 от 5
  • Сготвена2
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
130 мин.
Общо
160 мин.
"Знаете ли как да се отблагодарите на онзи, който е измислил тази рецепта за изключително вкусен джинджифилов хляб? Приготвяйте го и му се наслаждавайте"

Необходими Продукти

  • вода - 3/4 ч.ч. + 2 с.л.
  • анасон - 10 звездички
  • мед - 1/3 ч.ч. боров
  • масло - 5 и 1/2 с.л. несолено, разтопено
  • брашно - 2 и 1/4 ч.ч.
  • брашно - 1/4 ч.ч. ръжено
  • бакпулвер - 2 и 1/2 ч.л.
  • канела - 1 с.л. на прах
  • джинджифил - 1 с.л. на прах, пълна
  • черен пипер - 1 ч.л. смлян
  • кориандър - 1/2 ч.л. смлян
  • кардамон - 1/2 ч.л. смлян
  • индийско орехче - 1/2 ч.л.
  • орехи - 2/3 ч.ч. едро нарязани
  • бадеми - 1/3 ч.ч. филирани
  • сини сливи - 2 шепи сушени, нарязани
  • кайсии - 1/2 ч.ч. сушени, нарязани
  • лимони - настъргана кора от 1 лимон
  • портокали - настъргана кора от 1 портокал
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете водата и анасона да заврат заедно, похлупете и оставете да се задушава за 1 час. Загрейте фурната на 150-160 градуса. Застелете продълговата форма с хартия за печене, като леко я намазните.

Смесете 2 вида брашно, бакпулвера и смлените подправки в купа с капак, затворете и раздрусайте добре, за да се смесят.

В друга купа разбъркайте меда и разтопеното масло. Долейте анасоновата вода в купата и разбъркайте, докато всичко се смеси добре.

В отделна купа разбъркайте заедно орехите, бадемите, нарязаните сушени сини сливи, кайсии, лимоновата и портокаловата кора. Объркайте ги и добавете 1 с.л. от тях към другите сухи съставки.

В голяма купа смесете сухите и мокрите съставки, като разбъркате с шпатула за кратко, колкото да се смесят. След това добавете останалите ядки и плодове и ги объркайте. Трябва да се получи гъсто тесто на бучки.

Изсипете сместа в приготвената форма и сложете да се пече на 150 градуса за 65 до 75 минути или докато дървено шишче, забодено в средата, излезе чисто.

Готовият джинджифилов хляб се охлажда за 10 минути преди да се извади от формата. Оставя се да престои поне за 2 часа. За да го съхраните за по-дълго, го увийте плътно в алуминиево фолио.

Рейтинг

4.4
55
41
32
20
10
Дай твоята оценка: