Ezine.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Кекс»Кексово руло с плънка

Кексово руло с плънка

EfrosiaEfrosia
Джедай
9806k1124k
Кексово руло с плънка1 / 2
01/12/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
75 мин.
Порции
10-12 парчета
"Запретвайте ръкави, защото много работа ви чака, докато сложите на масата това кексово руло с плънка!"

Необходими Продукти

  • прясно мляко - 120 мл
  • яйца - 2 боря
  • масло - 1 - 2 с.л. топено краве
  • мая - 1/2 кубче
  • захар - 3 с.л.
  • сол - 1 щипка
  • ванилия - 1 прахче или капки есенция
  • брашно - колкото поеме за меко, нелепнещо тесто
  • орехи - 1 и 3/4 ч.ч. смлени, за плънката
  • мармалад - 2 с.л. по избор
  • прясно мляко - 1/4 ч.ч.
  • масло - 1/4 ч.ч. топено краве
  • яйца - 1 жълтък
  • захар - 1/2 ч.ч.
  • ванилия - екстракт
  • канела - 1 ч.л.
  • какао - 1 ч.л.
  • яйца - 1 белтък, за намазване
  • захар - 4 с.л. за отгоре
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Затоплете леко 120 мл прясно мляко и разтворете в него маята. Постепенно добавете 2 яйца, 1-2 с.л. топено масло, 3 с.л. захар, щипка сол, ванилията и постепенно брашното. Замесете меко, но незалепващо тесто и го оставете да втаса.

Смесете млените орехи с мармалада по желание, по 1/4 ч.ч. топено масло и прясно мляко, 1 жълтък, 1/2 ч.ч. захар, ванилия, канелата и какаото. Хубаво разбъркайте съставките за плънката.

Разточете втасалото тестото върху посипан с брашно чаршаф или покривка на една голяма правоъгълна кора

Разпределяте отгоре равномерно плънката и навийте на дълго руло. Леко го разтегнете, за да се удължи още малко, като внимавате да не го сплескате или скъсате.

Завийте рулото в тясна форма за печене на кексове и козунаци, предварително намаслена. Оставете отново да втаса на топло, след което намажете с разбит белтък и поръсете обилно със захар.

Сладкишът се пече първите 10 минути на много слаба фурна (около 100 градуса) за да бухне хубаво, след което се опича до готовност на 160 градуса, като се внимава да не прегори отгоре. Може да го печете само на долен реотан, ако тръгне да прегаря. Проверете готовността му с клечка или шишче.

Рейтинг

4.7
514
41
32
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Fuji
Fuji
Това не е кексово, а козуначено тесто. Разточва се около 1,5-2см.
01.08.2013 13:56
4
Dimova
Dimova
Съжалявам за глупавият въпрос,но колко дебел е листа който разточвате от тестото?
20.07.2013 21:17