Ezine.bg»Рецепти»Баница»Зелник»Кюстендилски зелник с праз и чушки

Кюстендилски зелник с праз и чушки

Fat BertaFat Berta
Джедай
2k5k5019k
Кюстендилски зелник с праз и чушки1 / 2
26/11/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
65 мин.
"Донесли сме ви една от най-вкусните рецепти за зелник от Българската кухня, така че запретвайте ръкави"

Необходими Продукти

  • кори - 2 пакета за баница
  • сирене - 400 г
  • праз - 1 кг
  • масло - 1 пакетче
  • яйца - 5 броя
  • чушки - 3 броя сухи червени
  • прясно мляко - 1 ч.ч.
  • олио - 1/2 ч.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Запържете накълцания праз с нарязаните сухи чушки. Смесете сиренето, яйцата и млякото.

Вземайте по 2 кори, намажете ги с разтопено масло, разпределете от плънката с яйца и мляко и завийте на руло.

Редете рулата, като започнете от вън на вътре. В средата, в празното пространство се слага запържения праз, който се покрива старателно с 1 прегъната на 3-4 кора.

Отгоре се залива с масло. Сложете да се пече за около 40 минути в предварително загряна фурна на 200 градуса.

Рейтинг

5
510
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Таисия
Таисия
Аз благодаря за интересната рецептата.
31.10.2014 18:55
1
Кюстендилец
Кюстендилец
Това на Тина е Кн зелник, а пльнката може и да е от кисело зеле.....
19.01.2014 11:08
3
Евгения Христова
Евгения Христова
Наименованието зелник идва от зелениите,които се слагат като плънка.
07.07.2013 18:20
2
1
Нина
Нина
Рецептата е хубава и сигурно е вкусно,но и аз съм живяла 30 години в Кюстендил и рецептата на Тина е точната рецепта за Кюстендилски зелник
07.07.2013 16:34
3
1
Тина
Тина
Кюстендилка съм, израснала съм с бабините зелници и мога да твърдя, че това не е кюстендилски зелник. Рецептата е ок, но няма нищо общо с трипичния за областта. В средата на една тепсия за слага ситно нарязан праз лук, лапад, киселец, предварително намачкани със сол и сирене.Покрива се с тънко разточена кора и започват да се налагат кори, които се нагъват на хармоника, окло зелената плънка. Между тях може да се наръси още сирене и разтопено масло. Пече се на умерена фурна. Когато е готов се напръсква с гореща вода с разтворена вътре мазнина. Сервира се с кисело мляко. Добър апетит!
06.06.2013 16:51
9
Борислава
Борислава
А къде е зелето? Нали е зелник?!
06.06.2013 13:58
1
1